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廈門大口日本料理自助餐攻略  

2011-09-27 18:14:18|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自從泉州的自助餐經常性的遭受我們的揉捏后,品質已經急劇下降。各家自助餐分別採用提價、限量、降低品質、龜速上菜等等策略來應對我們,實在是有夠惡劣!雖然泉州的自助餐已經是一片烏煙瘴氣,但在不遠的廈門自助餐仍是一片淨土。也許是因為我比較少去廈門的緣故,廈門的自助餐仍然維持著高品質和合適的價格。今天我們一行7個人前往廈門最具性價比的日本料理自助餐店——大口。

廈門大口有好幾家分店,有天虹店、加州廣場店和西堤店,晚上的自助價格是148元/人。之前我們比較常去的是天虹店,據林立童鞋說,加州店的東西更多,於是今天我們就奔加州店來了~不過,聽這兒的服務員說,西堤店的菜更好吃,下次再試試看。

既然是自助,又是日本料理,肯定不能放過的就是刺身了,最貴最好吃的就是這個啦!第一盤綜合刺身先上了我們比較喜歡的北極貝、三文魚腩、沙丁魚和螺片。在這裡對菜鳥要說一下的是,三文魚的肉中最好吃的就是魚腩了,吃起來比較香也比較脆。不過點菜的時候要記得強調是魚腩,而不是魚肉哦~

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這個是加州店獨有的螺片,相當不錯,強烈推薦!

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續盤的時候沒交代清楚,結果小妹給隨便上了。圖中為白玉豚、章魚、加力魚、三文魚和北極貝。白玉豚的脂肪比較多,多吃會很可怕,但是單吃一塊的話還是很香的;加力魚裡頭有很多黑色的血絲,被ZZR稱為黑絲,結果搞得大家都沒食慾;這裡的章魚倒是不錯,不會太硬,很Q~

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接下來就是無數次的續盤,北極貝和三文魚腩是我們的最愛。大口比較厚道的是,只要你吃得完,點多少都給上。不過遇到我們這群食神,他們就虧大了!

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大口的烤三文魚頭也不錯,尤其是它的魚頭是沒有附帶頭上方的一大塊很難吃的魚肉,只有剛剛好的整個魚頭。整條魚最好吃的當屬魚頭了,而魚頭最好吃的要屬魚鰓旁的“綁架肉”和魚眼。爲什麽稱為“綁架肉”?這還有個典故。傳說有群匪徒抓了一窮一富兩個小孩,分辨不出哪個是有錢人家的小孩的時候就想出了一個辦法:拿出一條魚給兩個小孩吃,窮人的小孩傻乎乎的吃魚身上的肉,而有錢人的小孩一下就把魚鰓旁的這塊最鮮美的肉給夾走了。就這樣,匪徒很容易就分辨出有錢人的小孩,就把他給綁架了。呵呵~不過這個魚頭嘛~一般都要老饕才懂得吃的!

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汁燒鱈魚,肉質很鮮很脆。

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味曾鱈魚就比汁燒鱈魚差些了,味道一般。

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這裡的多春魚很新鮮哦~都是現做的,當小菜很不錯。

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烤蝦很香,但是殼上包了厚厚的一層鹽。如果像往常一樣連殼吃的話會很鹹哦~可以考慮動手下,剝殼再吃。

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接下來介紹貝殼類的海鮮,首先是鹵鮑魚,做得跟酒店差不多,但是限量一人一個。

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酒蒸花蛤,阿儒的最愛,味道很清甜又吃不飽,放開了點吧~

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生蠔,感覺也就一般吧~醬料不咋地。大口的生蠔都是限量的,一種做法的限一個。這盤生的大家都不怎麼敢吃,基本都是我搞定的。

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蒜泥生蠔,蒜泥不香,還不如生的好吃。

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再來介紹下肉類吧~這個是汁燒牛小排。

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還有金針菇牛肉卷。

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某人每次來吃自助都點天婦羅,老是被我們笑。這回強強忍住,還是點了炸豆腐……

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再來看看手卷吧~大口的手卷只能算是一般,沒有吞拿魚和三文魚籽的,我們就只好點了蟹籽手卷。吃手卷要注意哦~要注明是包菜的,如果不說就是給你包米飯了,會比較容易飽。

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比較有特色的是芒果手卷,雖然賣相不好,但是有一整條的芒果包在裡頭,味道很不錯,喜歡素食和水果的可以點這個哦!

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沙拉就沒啥特色的啦~我們點了蟹籽青瓜沙拉還有水果沙拉。

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最後曝光下某位抓娃機高手的車後廂,據說他打算集滿一個后廂哦~

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