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Ocean Liu 的博客

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友邦山莊燒烤 2008.10.12  

2008-10-16 22:45:43|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好久沒大家一起玩了,趁著這個秋高氣爽的時候,召集一下人馬來燒烤,也就儅慶祝超人歸來吧~現在的年輕人動手能力還是都比較差的,我們這群人也就我跟石膏男比較會烤,但是石膏男已經廢了一只手了,那就沒辦法刷醬了,所以我只好辛苦一點了。

燒烤也是有學問的,大火,小火,不同的食材,烤的方式自然也就不同。大火比較不容易掌握,但是烤起來食物的表皮會比較脆,就很適合用來烤牛肉,魷魚這種快熟的食材,火大快熟才不容易過老,但是火苗太大的時候還是要拿起來才行,不然容易焦掉的各~小火的時候東西部容易焦,所以就適合烤一些烤不爛的東西,如雞翅,香腸,肉丸等。燒烤不焦也是有技巧的,首先要在食物上先抹一層油,這樣才不容易焦;然後要勤翻,同一面烤太久也是容易焦的;還有就是油滴到炭上,竄起火苗的時候要記得把食物拿開一下下,不然會馬上黑掉各。其實自己動手烤東西滿好玩的,享受的就是這個過程。原先在澳門煮了四年飯,已經是煎炒煮燜燉,中西餐樣樣精通了,做飯也算是一種生存技能,不一定天天煮,但是一定要懂各,靠別人不如靠自己。

今天來的陣容太弱了,食量都很小,縂的才8個,還要去掉一個只能吃水果的石膏男。連續幾攤批量的牛肉,雞胗,香腸,肉丸就已經把他們都填飽了。清甜可口的烤花蛤竟然都還沒人敢吃,難得啊~吃得那個爽啊~接下來就開始漫長的烤雞翅階段。。。。。。

 

瞧這架勢,夠專業吧~大家強烈建議我去開一家阿翔燒烤店,不過如果錢不好賺,還真的是可以靠這個謀生哦~

開吃啦~

就連蚊子阿姨也開始自己動手了!!!等哪天學會做飯就可以嫁人了。

 

身殘志堅的石膏男

 

笑得很猥褻的肉丸弟弟,估計這是他平生第一次烤東西吃吧?懶得不得了的傢伙~

 

吃飽了就開始搓麻將的傢伙們

 

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